Тарталетки с печенью трески – рецепты закуски

тарталетки с печенью трески – первоклассная, праздничная закуска. Праздничный вариант начинки для тарталеток – начинка для тарталеток с печенью трески и яйцом, традиционный салат в корзиночках из печени трески с сыром. Праздничные тарталетки с печенью трески, понравятся хозяйкам простотой приготовления праздничной закуски. Закуска в тарталетках, начинка для тарталеток из печени трески, яиц, огурцов, сыра для праздничного стола готовится на скорую руку с консервированной тресковой печенью.

Чтобы начинить тарталетки печенью трески, сделать вкусную рыбную закуску на праздничный стол, быстро накормить близких либо пришедших на ужин друзей, специально для порционной подачи закуски в тарталетках опытные кулинары готовят вкусные салаты из печёнки трески.

В тарталетках салат из печени трески удобно подавать на праздничный стол, каждый гость вправе выбрать себе любую понравившуюся тарталетку. Маленькие корзиночки с начинкой из классического салата с тресковой печенью, яйцом и сыром либо салатная смесь в больших песочных тарталетках всегда подаётся на стол порционно.

Как приготовить тарталетки с печенью трески? Рецепты простые, приготовление быстрое, основное время уходит на отваривание яиц для салата, измельчение сыра. Готовят салат обычно с творожным сыром или плавленным. Корзиночки получаются очень нежные на вкус. Чтобы в домашних условиях приготовить вкусную праздничную закуску, нам понадобятся простые ингредиенты: печень трески (консервы), яйца, сыр творожный или плавленый, зелень, майонез, песочные корзиночки.

Для маленьких тарталеток ингредиенты салата измельчаются мелко-мелко ножом или натираются на тёрке, для более крупных корзинок салат готовят крупнее.

Начинка может быть любой – салат с печенью трески и яйцом, с консервой и помидорами, плавленым сыром, творожным сыром, из салата с крабовыми палочками, все эти вариации закусок подходят в качестве начинки в корзиночки.

Тарталетки с печенью трески, яйцом и сыром

Предлагаем приготовить тарталетки с печенью трески и яйцом. Закуска получается вкусной и очень нежной. Из одной банки консервированной печёнки трески можно приготовить примерно 25 штук маленьких закусочных корзиночек или 10-15 среднего размера.

Порция:

10

20 мин

357

кКал на 100 г

Ингредиенты:

• печень трески консервы – 1 банка (180 гр);
• плавленый сыр – 100 грамм ;
• яйца куриные – 4 шт.;
• лук зелёный;
• зелень укропа;
• зелень петрушки;
• перец чёрный молотый;
• тарталетки – 10 штук ;
• майонез.

Как приготовить

1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и натираем на мелкой тёрке.
2. Всю зелень измельчаем очень мелкими кусочками.
3. Печень хорошо перетираем с натёртым на тёрке плавленым сыром, до однородного состояния.
4. Соединяем вместе яйца, зелень, печень с плавленым сыром, посыпаем начинку. Перемешиваем, заправляем готовый салат майонезом.
5. Перед подачей на стол заполняем салатом тарталетки, сверху украшаем салат с печенью трески зеленью, подаём корзиночки с начинкой в качестве закуски к столу.

Салат в тарталетках на праздничный стол можно украсить красной икрой, маслинами или оливками, ломтиками авокадо – всё зависит от ваших возможностей и желания. Корзиночки лучше наполнять перед самой подачей на праздничный стол.

Тарталетки с печенью трески и солёным огурцом

Ещё одно интересное сочетание для фуршетного, праздничного стола – тарталетки с печенью трески и солёным огурчиком.

Понадобится:

• яйцо куриное – 2 шт.;
• печень тресковая – 1 баночка;
• лук репчатый – 1 луковица;
• огурец солёный – 2 шт.;
• майонез – 2 ст.л.;
• тарталетки готовые – 10-12 шт.;
• зелень для украшения.

Рецепт приготовления:

1. Для приготовления начинки куриные яйца отвариваем вкрутую. Читайте: сколько по времени варить куриные яйца вкрутую и всмятку.
2. С тресковой печени сливаем жидкость. Печень перекладываем в миску и разминаем вилкой.
3. Луковицу очищаем и рубим ножом. Соединяем измельчённый лук с тресковой печенью.
4. Солёные хрустящие огурцы режем кубиками. Прежде, чем добавлять их в начинку, лучше слегка отжать огурчики, чтобы удалить лишнюю жидкость.
5. Варёные яйца очищаем, режем кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.
6. Заправляем начинку майонезом и перемешиваем. Начиняем тарталетки, украшаем салат внутри корзиночки зеленью и закуска готова, подаём на праздничный стол.

Тарталетки с тресковой печенью и свежим огурцом

Вместо солёного огурца при приготовлении тарталеток с тресковой печенью можно использовать и свежий огурец – вкус при этом не пострадает.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 3 шт.;
• лук салатный красный – 1 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• укроп свежий;
• печень тресковая – 1 банка;
• майонез – 3 ст.л.;
• соль;
• перец чёрный молотый;
• тарталетки готовые – 10 шт.

Приготовление:

1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.
2. Очищенную луковицу и промытый огурец нарезаем кубиками. Укроп промываем и измельчаем.
3. С печёнки трески сливаем жидкость, хорошенько разминаем её вилкой.
4. Соединяем нарезанные яйца, лук, огурец и укроп с печенью. Перемешиваем и заправляем майонезом.
5. Пробуем начинку на вкус, по необходимости добавляем соль и перец, ещё раз перемешиваем.

Начиняем тарталетки готовым салатом и сразу подаём закуску к праздничному столу.

Вкусный салат из печени трески в тарталетках

Для тех, кто не любит экспериментировать с новыми вкусами, в качестве начинки для тарталеток подойдёт классический салат из печени трески.

Ингредиенты:

• тресковая печень консервы – 1 банка;
• сыр творожный – 100 грамм;
• яйца куриные – 2 шт.;
• морковь средняя – 1 шт.;
• лук порей – 1 стебелёк;
• майонез – 2-3 ст.л.;
• соль;
• тарталетки готовые – 10-12 шт.

Рецепт приготовления:

1. Яйца и морковь отвариваем и остужаем до комнатной температуры. Остывшие ингредиенты очищаем и натираем на мелкой тёрке.
2. Стебель порея мелко шинкуем ножом.
3. С печени сливаем жидкость, разминаем до состояния однородного пюре.
4. Сыр творожный растираем вилкой. Очень нежная закуска получается с плавленым сыром, творожный сыр легко заменить на плавленый сырок, который нужно натереть на тёрку.
5. Смешиваем натёртые на тёрке яйца, морковь и сыр, шинкованный порей и пюреобразную тресковую печень до однородности.
6. Заправляем начинку майонезом, подсаливаем по вкусу. Наполняем тарталетки из теста салатом.

Готовую праздничную закуску сразу же подаём к столу. Если готовим заранее, салат лучше заправить майонезом непосредственно перед самой подачей.

Тарталетки с тресковой печенью и крабовыми палочками

Классическая закуска из печени трески в тарталетках заиграет новыми красками, если в начинку добавить крабовые палочки и грецкие орехи.

Ингредиенты:

• палочки крабовые – 1 упаковка;
• печень трески консервы – 1 банка;
• желтки отварных яиц – 3 шт.;
• орехи грецкие очищенные – полстакана;
• зелень свежая;
• сок лимона – 1 ч.л.;
• майонез – 3-4 ст.л.;
• тарталетки из теста готовые – 10-15 шт. (в зависимости от размера).

Способ приготовления:

1. Заранее размороженные крабовые палочки мелко нарезаем.
2. С тресковой печёнки сливаем жидкость. Перекладываем в глубокую миску и растираем вилкой вместе с отварными желтками.
3. Орехи измельчаем. Промытую и просушенную свежую зелень мелко рубим ножом.
4. Соединяем измельчённые орехи и зелень с печёнкой, сбрызгиваем соком лимона и заправляем майонезом. Размешиваем до однородного состояния.
5. Наполняем тарталетки и сразу же подаём к столу.

Друзья, теперь Вы знаете, как приготовить вкусные тарталетки с печенью трески. Рецепты и свои идеи начинок оставляйте в комментариях!

Возможно пригодится рецепт вкусной заготовки: как солить огурцы на зиму в домашних условиях, чтобы они были хрустящими – инструкция по приготовлению домашних солёных огурчиков.