Салат с маринованными опятами: 5 вкусных и простых рецептов

Поделиться

Существует множество рецептов блюд с грибами, в том числе и различных салатов. Маринованные грибы являются самостоятельной закуской, но с ними очень популярны салаты. И приготовить их можно очень быстро и на любой вкус. салат с маринованными опятами украсит стол и не оставит гостей равнодушными. В этой статье будут приведены самые популярные, простые и вкусные рецепты салата из маринованных опят с курицей, ветчиной, картофелем, морковью и болгарским перцем. Грибы можно использовать как замаринованные самостоятельно, так и магазинную консервацию.

Рецепт с ветчиной

Для приготовления салата с маринованными опятами и ветчиной потребуется: 

• Опята — 500 г

   

• Ветчина — 300 г

   

• Твердый сыр — 150 г

   

• Помидорки-черри — 100 г

   

• Майонезный соус (нежирный) — 3 ст.л

   

• Сок 1/4 лимона

• Паприка (можно использовать копченую) — 1 ч.л 

   

• Горчица — ½ 

  ч.л

  . 

   

• Свежая зелень — по желанию. 

   

 Этапы приготовления: 

1. Грибы откинуть в дуршлаг и дать жидкости стечь. 

    

2. Нарезать ветчину на кубики и помидоры на половинки. 

3. Натереть на средней терке сыр. 

    

4. Выложить в салатник грибы, ветчину, сыр и половинки помидоров. 

    

5. Добавить в майонез горчицу, лимонный сок и 

   паприку, тщательно перемешать.

    Заправить соусом салат. Аккуратно перемешать и украсить сверху зеленью. 

    

В салат из маринованных опят и ветчины можно также добавить мягкие сухарики или крутоны собственного приготовления, обжаренные на оливковом масле с чесноком и травами. 

Слоеный салат с копченой курицей

 Еще один вкусный рецепт — слоеный салат с маринованными опятами и копченой курицей.  

Для приготовления потребуется:  

• Копченая 

  куриная

   грудка — 300 г

   

• Грибы маринованные — 400 г

   

• Картофель отварной — пара штук

   

• Яйцо куриное — 4 шт

   

• Петрушка и укроп — пара веточек

   

• Зеленый лук — небольшой пучок

   

• Соль, перец — по вкусу

   

• Майонез — 150 г (для пропитки слоев)

   

Этапы приготовления:  

1. Отварной картофель натираем на терке и укладываем первым слоем на дно салатника. Солим и перчим во вкусу, смазываем небольшим слоем майонеза. 

    

2. Нарезаем зеленый лук и укладываем на второй слой. Приправляем майонезом. 

    

3. Копченую куриную грудку нарезаем и выкладываем на третий слой поверх и приправляем майонезом. 

    

4. Яйцо натираем на терке и выкладываем поверх мяса. Этот слой нужно очень хорошо смазать майонезом и выровнять поверхность. 

    

5. Нарезаем зелень и выкладываем пятым слоем. Майонез больше не нужен. И сразу же выкладываем опята.

Данному блюду нужно постоять пару часов в холодильнике, после чего салат можно подавать к столу. 

Картофельный салат с маринованными опятами

 Еще один простой и популярный рецепт — салат из маринованных опят и картофеля. Для приготовления потребуется:  

• Опята — 400 г

   

• Огурчики маринованные — 200 г

   

• Картофель среднего размера — 4 штуки 

   

• Красный лук — ½ луковицы

   

• Масло оливковое — пара столовых ложек

   

• Свежемолотый перец — по вкусу 

   

Этапы приготовления

1. Слить с опят маринад и выложить их в салатник. 

    

2. Отварить картофель. Остудить, очистить и нарезать на мелкие кубики. Добавить к грибам. 

    

3. Огурчики нарезать на кружочки и выложить к остальным ингредиентам. 

    

4. Нарезаем лук на тонкие колечки, вводим в салат. Наливаем масло, приправляем перцем и солью 

   по вкусу

    и все перемешиваем. 

    

Если вы не любите слишком резкий вкус лука в салате, то перед тем, как поместить его салат из опят маринованных с картошкой, ошпарьте его кипятком в уже нарезанном виде. Так лук будет иметь более мягкий вкус.  Также его можно обжарить до золотистости на сковородке со сливочным маслом и после добавить в блюдо. Для этого рецепта также вы можете использовать не только отварной, но запеченный картофель. Запекать его можно со сливочным маслом, чесноком и травами.

Острый рецепт с корейской морковью

 Этот салат придется по вкусу любителям пикантной азиатской кухни и острых блюд. Для приготовления потребуется:  

• Опята — 300 г

   

• Морковь по-корейски — 300 г

   

• Огурец свежий среднего размера — 2 шт

   

• Яйцо куриное отварное — 2 

  шт

   

   

• Майонез — 2 ст.л

   

• Свежая зелень — по вкусу 

   

Этапы приготовления:  

1. Почистить и натереть на терке яйцо. Добавить к нему морковь и грибы. 

    

2. Нарезать огурцы на кубики и добавить к остальным ингредиентам. Заправить майонезом и украсить зеленью. 

    

Это очень простой и вкусны простой салат из маринованных опят, который можно приготовить за несколько минут.  

Авторский рецепт

Предлагаем вам также очень вкусный авторский рецепт салата с маринованными опятами, копченой курицей и болгарским перцем. Это блюдо очень сбалансированно и питательно. Для приготовления потребуется:  

• Опята — 300 г

   

• Копченое куриное филе — 200 г

   

• Отварной 

  картофель  —

   2-3 

  шт

   

• Яйцо куриное — 2 шт

   

• Болгарский сладкий перец среднего размера — 2 

  шт

   

   

• Маринованные 

  огурчики

   — 150 г

   

• Молочные сухарики 

   

• Майонез — 3 ст. л

Этапы приготовления: 

1. Отварить картофель и яйцо, все очистить и натереть на терке. 

    

2. Нарезать болгарский перец и огурцы, добавить к картофелю и яйцу. 

    

3. Куриное филе разорвать на волокна руками и смешать с остальными ингредиентами. 

    

4. Добавить грибы, майонез и аккуратно перемешать. Подавать к столу, посыпав сухариками. 

    

Вы конечно же можете добавлять в рецепты и свои любимые ингредиенты: кукурузу, фасоль, заменить корейскую морковь на обычную отварную, а куриные яйца — на переплиные. Также можно разнообразить рецепты любимыми специями и травами: тимьяном, орегано, рукколой, молотыми грецкими орехами и т.д. Майонез можно приготовить самостоятельно, или же использовать вашу любимую заправку для салата.

Экспериментируйте и приятного аппетита! Рекомендуем также рецепт салатов с маринованными креветками.