Желтки растереть с оставшимся сахаром. Добавить в опару. Растворить соль в небольшом количестве воды, добавить туда же. Масло сливочное размягчить, смешать с опарой и добавить растительное масло, после чего добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Поставить подходить еще на час. За это время обмять тесто 1–2 раза.
Желтки растереть с оставшимся сахаром. Добавить в опару. Растворить соль в небольшом количестве воды, добавить туда же. Масло сливочное размягчить, смешать с опарой и добавить растительное масло, после чего добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Поставить подходить еще на час. За это время обмять тесто 1–2 раза.
2 Желтки растереть с оставшимся сахаром. Добавить в опару. Растворить соль в небольшом количестве воды, добавить туда же. Масло сливочное размягчить, смешать с опарой и добавить растительное масло, после чего добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Поставить подходить еще на час. За это время обмять тесто 1–2 раза.
Пока тесто подходит, приготовить начинку. Грибы, лук нашинковать, обжарить на масле (растительном или сливочном), посолить, поперчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко порубить, добавить к грибам. Лук зеленый измельчить, добавить туда же. Начинку перемешать, попробовать на соль. Охладить.
Пока тесто подходит, приготовить начинку. Грибы, лук нашинковать, обжарить на масле (растительном или сливочном), посолить, поперчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко порубить, добавить к грибам. Лук зеленый измельчить, добавить туда же. Начинку перемешать, попробовать на соль. Охладить.
3 Пока тесто подходит, приготовить начинку. Грибы, лук нашинковать, обжарить на масле (растительном или сливочном), посолить, поперчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко порубить, добавить к грибам. Лук зеленый измельчить, добавить туда же. Начинку перемешать, попробовать на соль. Охладить.
Подошедшее тесто обмять. Лепить пирожки и укладывать их на противень на пергамент швом вниз. Поставить подойти минут на 10–15. Перед выпечкой можно смазать яйцом, взбитым с ложкой молока или сливок. Выпекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Подошедшее тесто обмять. Лепить пирожки и укладывать их на противень на пергамент швом вниз. Поставить подойти минут на 10–15. Перед выпечкой можно смазать яйцом, взбитым с ложкой молока или сливок. Выпекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
4 Подошедшее тесто обмять. Лепить пирожки и укладывать их на противень на пергамент швом вниз. Поставить подойти минут на 10–15. Перед выпечкой можно смазать яйцом, взбитым с ложкой молока или сливок. Выпекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Совет к рецепту
Количество муки приблизительное, может быть больше, может — меньше.
Тесто длительного приготовления, но результат того стоит.
Получается около 40 штук.
Тесто немного сладковатое, но начинка подходит любая: мясо, капуста, творог, яблоки.
На фото пирожки с грибами и творогом (то, что успела сфотографировать), чтобы отличать — форма разная.
пирожки с грибами, Самые вкусные пирожки, цыганка готовит. Gipsy cuisine.
Рецепт:
Тесто:
мука 500 гр.
вода тёплая 280 300 мг.
дрожжи 2 ч.л. (10 гр.)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
Начинка :
грибы 400 гр.
лук 2 шт.не большие (100 гр.)
масло для жарки грибов 4 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
перец чёрный молотый 1 щепотка
масло для жарки пирожков 200 250 мл.
Приятного аппетита!
====================================
Recipe:
Dough:
flour 500 gr.
warm water 280 300 mg.
yeast 2 tsp (10 gr.)
salt 1 tsp
sugar 1 tsp
vegetable oil 3 tbsp
Filling:
mushrooms 400 gr.
onion 2 pcs. not large (100 gr.)
oil for frying mushrooms 4 tbsp.
salt 1/2 tsp
ground black pepper 1 pinch
oil for frying pies 200 250 ml.
Enjoy your meal!
====================================
Музыка:
https://clck.ru/FZzu3
====================================
Наш канал \
Trả lời